L’iniziativa ha l’obiettivo di favorire la tutela e la riscoperta del vasto Patrimonio costituito dalla tradizione gastronomica italiana attraverso la descrizione di piatti e/o prodotti tipici locali da salvaguardare e/o rilanciare sia nell’ambito del territorio di appartenenza che in quello nazionale.
Il concorso – da questo anno scolastico – è aperto anche agli studenti del quarto anno degli Istituti professionali – Indirizzo Servizi per l’enogastronomia ed ospitalità alberghiera – e non solo ai loro insegnanti.
Nota Miur del 12 febbraio 2016 link attivo
